早餐包巧克力馅

早餐包巧克力馅的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋，牛奶，白砂糖，盐放入面包机，在放入高筋面粉，在上面放酵母，启动面包机揉面，20分钟后将黄油切成小块放入面包机，继续揉面，直到揉出手套膜，大概需要20～30分钟。

2. 2.

   将揉好的面团放在盆中发酵，发酵到2.5倍大，注意盖上盖子，这个过程大概需要1个小时，检测发酵是否成功，手指沾干面粉在面团上戳一个洞，洞不回缩，不塌陷，说明发酵成功。发酵好的面团放在案板上按压，排气，之后将其分成30份，其中25份做面包，剩下的刚好做一个披萨。

3. 第3步.

   分好后，轻轻团成圆形，放在案板上，用保鲜膜盖好，醒，15分钟，醒好后，每个面团里面放一块你自己喜欢的口味的巧克力，在团成圆形，放在烤盘中，放在烤箱里二次发酵，我用的方法是烤盘下面层放一碗开水，营造发酵的环境温度湿度，大概需要30～40分钟，中间水凉了，换一次水。二次发酵发酵到2.5倍大，取出在表面涂上蛋液

   
4. 第4步.

   开开心心撒芝麻

   
5. 第5步.

   放入烤箱，对了，在涂蛋液的时候，别忘了将烤箱调制180度，预热，在将烤盘送进去的时候，调到165度，时间大概25分钟。然后就出国啦

   
6. 第6步.

   取一个

   
7. 第7步.

   巧克力家里巧克力不多，放少了