大盘鸡

大盘鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿边肉切小块，洗净 土豆切小块 生姜切三小片 八角 干辣椒 花椒 黑胡椒备用

2. 2.

   热锅下油，放生姜片翻炒 放入鸡肉，翻炒几分钟 放生抽 老抽 着色 放入啤酒 加土豆块 加入盐 鸡精 糖 黑胡椒 八角 花椒 干辣椒 盖锅盖煮

3. 3.

   煮好刀削面，过冷水 大火收汁后铺在面上