香葱曲奇

香葱曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所有的材料，小葱切碎些，不然挤曲奇会堵花嘴，低粉与玉米淀粉及盐混合过筛备用；八齿花嘴装入裱花袋备用

   
2. 第2步.

   切小块的黄油软化后加入糖粉轻轻搅拌几下，防止贱粉，然后打发至没有糖粉，不要过度打发，不然花纹会不清晰

   
3. 第3步.

   分二至三次加入鸡蛋，加一次打至均匀吸收再加下一次，后加入小葱及玉米油轻轻搅拌均匀即可；预热烤箱至130度

   
4. 第4步.

   过筛的低粉、玉米淀粉、盐分二至三次加入第三步，先用画一字手法压拌至无干粉，再三提醒不要过度搅拌。装入裱花袋裱花

   
5. 第5步.

   裱好的曲奇放入烤箱中下层130度烘烤30分钟，再转150度10分钟，最后5分钟左右把烤盘对换一下这样上色均匀，每家烤箱温度及烘烤时间不同，仅供参考

   
6. 第6步.

   刚出炉的曲奇是软的，过几分钟就酥了，再放入晾网上放凉装入密封罐保存。