虎皮青椒
虎皮青椒的做法说明
喜欢酸辣的感觉，喜欢嘴里刺激的感觉，喜欢开胃的感觉…
虎皮青椒的食材和调料
| 青椒 | 1000g |
| 生抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
虎皮青椒的做法与步骤
- 第1步.
锅里放少许油，用量能够把青椒表面都裹透为好。放入沥干水的青椒，中火翻炒。
- 第2步.
煸炒过程，逐步挤压青椒，让水分慢慢渗透出来。看到青椒表面轻微呈现“虎斑”时，关小火继续翻炒。此时可以放少许盐，盐分会让青椒更快焦糊，所以一定晚放盐，快速翻炒
- 第3步.
起锅装盘，淋上少许生抽，少许醋，放凉就可以吃了
小贴士
没用油炸方法，从小就从父母那儿学到的少油煎制得方法。
