桃酥

桃酥的做法说明
传统老式桃酥,用的是植物油,成品非常酥脆
桃酥的食材和调料
| 葵花籽油 | 90克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 低粉 | 150克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 无铝泡打粉 | 2克 |
桃酥的做法与步骤
- 1.
葵花籽油放入糖粉搅拌均匀
- 2.
加入蛋液搅拌均匀
- 3.
把低粉、小苏打、泡打粉混合在一起过筛
- 4.
过筛好的粉类加入油糖混合物里用手混合,看不到干粉就好了,不要过度按压
- 5.
分成55克一个剂子搓圆压扁中间用手指按一下,可以做6个
- 第6步.
放入烤箱中层180度20分钟

小贴士
1.粉类混合看不到干粉就可以了,不要过度按压
2.放烤盘时间隔一定要大,不然会粘在一起
3.烤好后不要马上取下来,等冷却后再取

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