干锅鸡
干锅鸡的做法说明
老母鸡好贵一只一百多。今天吃三黄鸡又快又好做
干锅鸡的做法与步骤
- 第1步.
菜场买半个三黄鸡。要求剪碎。回来腌制。加入料酒蚝油生姜。不要放盐。码好待用
- 第2步.
炸土豆
- 第3步.
配好的酱料
- 第4步.
倒入油爆酱料。
- 第5步.
倒入鸡块翻炒两分钟
- 第6步.
加少量的水盖上锅盖煮十分钟
- 第7步.
开锅盖加入配菜和炸好的土豆。翻匀
- 第8步.
Ok. 可以出锅大快朵颐了。放不放味精按个人喜好。从健康角度来讲还是不放为好。另外为了装盘效果。我途中改成黑砂锅了。煮鸡块的时候开始到端上餐桌都是它了。
小贴士
腌制鸡块的时候不要放盐。酱料够咸。 放两勺蚝油味道更好
