抹茶酥

抹茶酥的做法说明

诱人的清新绿！最喜欢抹茶酥，淡淡的抹茶香，酥到掉渣渣的酥皮，是不是想咬一口滴！

第1步.
先把油皮的材料揉均匀，面团光滑，揉到出膜的状态，起酥效果更好！醒30分钟，天气太热的缘故，都没法揉出膜已经很油了，揉好扔冰箱里了！
第2步.
油酥材料混合揉均匀，醒30分钟！我也是把它扔冰箱冷藏！
第3步.
准备豆沙馅，每个25克，包上蛋黄，备用！
第4步.
油皮分每个25克左右，油酥每个20左右，油皮包好油酥，擀压成鸭舌状，略宽，醒20分钟，再成擀压成鸭舌状，卷的圈数越多越好！再醒20分钟，对切两半，切面朝上压圆，中间的圈圈不要压没了，反过来包馅！提前预热烤箱，放中层，上层160度，下层180度，烤30分钟！
第5步.
呃，一年没做，不认真了，真不在状态中，没之前做的好吃，有空再来认真做好！
第6步.
皮有点厚了，方子要再试试改改！
第7步.
一年前的，皮薄层多，酥到掉渣渣！