烤多春鱼
烤多春鱼的做法说明
多春鱼以多子而得名，一年四季满腹鱼籽，肉质鲜嫩，营养丰富，特别适合孩子吃，不用担心有刺卡到孩子喉咙，能够补充dha等海制品的矿物质。
烤多春鱼的做法与步骤
- 第1步.
多春鱼解冻，不用去内脏，否则鱼籽就跑掉了，烤盘 （或者烤网）铺上锡纸，刷一层核桃油（食用油也可）
- 第2步.
均匀的撒上食用盐，这里我准备给孩子吃的所以用了粉盐
- 第3步.
将解冻好的鱼擦干水分
- 第4步.
再吸一吸水
- 第5步.
码在烤盘上，大个的尽量放中间
- 第6步.
给鱼身也刷上一层油
- 第7步.
鱼身也研磨一些粉盐
- 第8步.
烤箱预热五分钟，在烤盘的一个角落点上几滴柠檬汁，160度上下管烤15分钟即可！鲜嫩的鱼籽，孩子特别爱吃！
小贴士
1、解冻的时候可以放一点料酒，祛除一些腥味。
2、多春鱼解冻后很软，容易破，拿的时候要注意
3、在烤制过程中鱼尾巴很容易糊掉，所以我们可以在尾部多刷点油
4、吃之前淋上少许柠檬汁味道更鲜美
5、烘烤时间根据鱼量增减
