酸菜鱼

酸菜鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   把鱼片成鱼片

   
2. 第2步.

   鱼骨切成块

   
3. 第3步.

   把鱼片鱼骨一起加适量盐，胡椒粉，蛋清，淀粉拌匀待用

   
4. 第4步.

   酸菜切丝，锅里加油，凉油放花椒爆香捞出花椒，放葱姜蒜干辣椒爆香，我还放了一点火锅底料，接着放入酸菜翻炒。然后放入开水，先把鱼骨放入煮一会，期间放入少量盐，十三香，鸡精

   
5. 第5步.

   鱼骨煮好后，跟酸菜一起捞出，汤留锅里，把鱼片放入，

   
6. 第6步.

   最多两分钟捞出放在酸菜鱼骨上面，把汤倒入。接着另起锅倒入油，烧热，把鱼上放点蒜末，我把之前捞出的花椒压碎，跟蒜末放在一起，能吃辣的还可以放点辣椒面，然后把热油浇在上面

   
7. 7.

   最后撒点芝麻上桌啦