萝卜牛肉汤
萝卜牛肉汤的做法与步骤
- 第1步.
先把牛肉切成块状（最好是牛腩或牛肋条部位的，不建议用纯瘦的肉做。口感不好）
- 第2步.
砂锅坐上水
- 第3步.
想要汤好喝就冷水下肉，想要肉好吃就开水下锅。我是开水下锅的。肉下锅煮一会儿会出来很多深色泡沫，要用勺子把泡沫打干净。
- 第4步.
就是这样的泡沫，一定要打干净，不然汤味不好。
- 第5步.
泡沫打干净后加入葱姜和花椒八角。提前加的话不好打泡沫。
- 第6步.
牛肉炖到能用筷子比较轻松的戳进去的时候加入切好的萝卜。
- 第7步.
再炖半小时左右，萝卜也熟了后加盐炖几分钟。盛出来后再撒点葱花就好了。
- 第8步.
萝卜牛肉汤的味道很清淡，带着点萝卜淡淡的甜味。作为重口味的四川妹子用一碗调料碟就搞定了！
小贴士
牛肉和萝卜的多少完全看个人喜好了。牛肉含有丰富的维B蛋白质 .锌.镁.铁等营养。脂肪含量低。实为管不住嘴又想减肥人士的良品！
