酥皮小餐包
酥皮小餐包的做法说明
家里菊花蛋挞模具一直闲置没用，试想着用它来做面包。小巧，底边有纹路，有点像小蛋糕的样子。表面可以撒点黑芝麻，我没这样做，挤了点酥皮酱，烤出来的效果也挺不错的。如果再包点馅料就更完美了。
酥皮小餐包的做法与步骤
- 第1步.
用面包机揉面，手揉也行。揉到完全阶段，出现“手套膜”。
- 第2步.
发酵1小时左右，成原来面团的两倍大。
- 第3步.
将面团均匀的分割成20份，揉圆，排气，静置15分钟。
- 第4步.
将面团摆放在模具中。放进烤箱二次发酵45分钟。
- 第5步.
将酥皮酱料的食材混合在一起，搅拌均匀，装入裱花袋中。
- 第6步.
发酵好后，在表面挤上酥皮酱料。
- 第7步.
烤箱180度预热10分钟后，放入烤盘烤20分钟。
小贴士
①面包包上点馅更完美。
②挤酥皮酱时不要挤太多，会溢出的。
③各自烤箱不同，后期注意观察颜色，调整时间和温度。
