纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶和黄油混合加热融化，注意不要煮开，加热到冒小泡泡即可

2. 2.

   分离蛋黄与蛋清，3蛋白3蛋清1全蛋

3. 3.

   全蛋和蛋黄混合拌匀，加入步骤1中的油奶混合液中搅拌均匀

4. 4.

   蛋清放到无油无水的容器打发到湿性，即打蛋器拿起有小勾勾，糖在打发过程分三次加入

5. 5.

   准备好的蛋黄糊与蛋清混合后挤入纸杯中，烤箱预热160-170烤约20分钟即可