烤冷面
烤冷面的做法说明
快手小吃
烤冷面的做法与步骤
- 第1步.
洋葱香菜切碎，蒜蓉酱甜面酱一比一混合，火腿肠对切备用
- 第2步.
锅底刷油，放入冷面，中小火煎，翻面打蛋，用锅铲将蛋拨散，均匀粘在冷面上，翻面
- 第3步.
刷酱，撒少量糖，撒上香菜和洋葱碎放入香肠，将冷面两面折到中间，刷酱
- 第4步.
翻面刷酱，烹入少量醋，关火
- 第5步.
用锅铲剁成段，盛盘
小贴士
烤冷面过程，从锅边淋两次水，烤冷面会很嫩，喜欢辣椒的小伙伴撒一点辣椒粉。冷面皮在超市购入，吃不了密封放冷藏十天左右，冷冻室会裂开，可以炒冷面。
