6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备食材

2. 2.

   牛奶+色拉油（玉米油）搅拌均匀后，加入糖粉继续搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉后搅拌均匀，最后加入蛋黄，并搅拌均匀，放至旁边待用。

3. 3.

   打发蛋白，至厚泡沫加1/3的糖，打发至细泡沫，加1/3的糖，打发至有纹路加1/3糖，直至打发到筷子插入不倒，就蛋白打发好

4. 4.

   取部分蛋白加入打好的蛋黄中，翻拌快速搅匀，再把蛋黄全部倒入蛋白中，快速翻拌后倒入蛋糕磨具，这部速度要快。

5. 5.

   烤箱预热150度，导热管变黑了就可以将蛋糕放入烤箱，然后130度烤1小时。 如果想时间短，那就160度烤30分钟，但烤箱实际温度时间，还请按各自烤箱情况而定！

6. 第6步.

   也可以变纸杯

   
7. 第7步.

   也可以变蛋糕盒

   
8. 第8步.

   也可以变生日蛋糕

   
9. 第9步.

   欢迎各位小伙伴试着做起来