葱油饼干

葱油饼干的做法与步骤

1. 1.

   水油皮揉至光滑。一发。排气。重新揉成团，松弛15分钟。

2. 2.

   油酥揉成团。若太干再加融化黄油，切勿加水！

3. 3.

   水油皮包裏油酥，封口向下。松弛15分钟。

4. 4.

   千层酥的折叠法。两次4折。擀成0.2cm厚。切块，扎孔。表面喷水。发酵至2倍厚。

5. 5.

   180度，13分钟左右。