糖醋排骨
糖醋排骨的做法说明
懒人懒办法
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨焯水沥干
- 第2步.
新手可以先调好部分调料，以免手忙脚乱。我也已经量化，味道不会再有大差！老抽35g，冰糖50g，陈醋50g混合
- 第3步.
起油锅 姜爆香
- 第4步.
倒入排骨翻炒，倒入黄酒，再翻炒下
- 第5步.
倒入准备好的糖醋酱汁翻炒均
- 6.
倒入开水，水要盖没排骨，大火煮开，转小火30分钟，我有放部分五花肉，煮的时间就更长
- 第7步.
30分钟后开盖，再加入陈醋20g，大火收汁即可出锅。醋挥发很快，第一次全部加入会影响菜品的酸度
- 第8步.
装盘，撒上芝麻，爱爱爱次次次
