照烧鸡腿
照烧鸡腿的做法说明
孩子和家人都喜欢吃
照烧鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨，断筋，撒黑胡椒粉腌制半小时，并用牙签或者叉子在鸡皮表面扎一些孔，主要担心鸡皮受热后紧缩
- 第2步.
平锅少油或无油，将鸡皮向下，将中间鸡油煎出，鸡皮煎黄后，再煎另一面
- 第3步.
两面大概各煎3至4分钟，，两面都煎黄后，加入调好的照烧汁（我用的生抽+料酒+糖，不用再放盐了）再添一些水盖过鸡肉
- 第4步.
大火煮开，熬成浓汁后，将鸡肉捞出，皮向上，切成条状，可以开吃了，最好就是配米饭
- 第5步.
再来点青菜或者泡菜就更棒了
