酸菜胡豆辣(汤)
酸菜胡豆辣(汤)的做法说明
五月中旬 新鲜胡豆的外皮已经老了 剥去外皮的胡豆瓣依然可以做出好吃的菜 比如这道酸菜胡豆瓣(汤)
酸菜胡豆辣(汤)的食材和调料
| 泡青菜 | 150g |
| 新鲜胡豆瓣 | 200g(去皮后) |
| 植物油 | 适量 |
酸菜胡豆辣(汤)的做法与步骤
- 第1步.
泡青菜切成小粒 胡豆去外皮掰开
- 第2步.
锅中放油 (大约正常炒一个菜的量）油温后下泡菜 中小火 多炒一会儿 炒出泡青菜香味
- 第3步.
加入豆瓣一起炒一下 想做成炒菜的童鞋 把胡豆瓣炒熟就可以出锅了 相当可口的下饭菜哦 想喝汤的童鞋请继续看下面
- 第4步.
加水大火烧开 转小火熬一会儿 这样是为了让泡青菜的味道溶入汤中 汤的味道才浓
- 第5步.
味道真好
小贴士
出锅前尝一下 一般不用加盐 因为泡青菜够咸
