茄汁豆腐

茄汁豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成2厘米左右的方块

2. 2.

   葱姜蒜切碎

3. 3.

   生抽 白糖 盐 味精调成适合自己口味的味汁

4. 4.

   锅中放少许油，将豆腐六面煎黄，焦焦的，盛出

5. 5.

   锅留底油，放葱姜蒜炒香，放少许郫县豆瓣再炒，然后放西红柿炒出汁，倒入味汁，调成适合自己口味的酱汁，可根据稠度和多少适当加水再煮

6. 6.

   加入豆腐，略煮，收汁，勾入薄芡，撒上香菜，出锅