奥尔良披萨
奥尔良披萨的食材和调料
| 面饼原料 | |
| 高筋面粉 | 140g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 温水 | 100ml |
| 玉米油或色拉油 | 10g |
| 糖 | 20g |
| 盐巴 | 3g |
| 干酵母 | 3g |
| 馅原料 | |
| 马苏里拉芝士 | 200g |
| 火腿肠 | 150g |
| 鸡肉 | 180g |
| 洋葱丝 | 80g |
| 青椒丝 | 70g |
| 香草碎 | 适量 |
| 酱原料 | |
| 洋葱粒 | 40g |
| 青椒粒 | 30g |
| 番茄酱 | 45g |
| 黄油 | 30g |
| 橄榄油 | 20g |
| 奥尔良烤鸡粉 | 50g |
| 盐巴 | 适量 |
奥尔良披萨的做法与步骤
- 1.
将发酵好的面团分成两份，取一份擀成中间薄边缘厚的面饼，用叉子在面饼上扎些小孔。
- 2.
披萨酱均匀的涂抹在披萨饼上。
- 3.
撒上的马苏里拉芝士，铺均匀，再铺上火腿肠、鸡肉、青椒丝和洋葱丝。
- 4.
再撒上一层马苏里拉芝士，可按个人口味增减芝士。
- 5.
烤箱预热后，上下管，200度中层，20分钟，烘烤即可。
小贴士
披萨饼涂披萨酱时，要先用叉子在面饼上扎些小孔，避免面饼在烘烤时鼓起来。
