麻辣小龙虾😝
麻辣小龙虾😝的食材和调料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 大蒜 | 1头 |
| 龙虾料 | 10g 用完了没放 |
| 花椒 | 5g |
| 香叶 | 两片 |
| 小茴香 | 2g |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生姜 | 5片 |
| 青椒 | 1个 |
| 白酒 | 一勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 糖 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 蒸鱼豉油 | 一勺不会控制调料放多少的就多多地放蒸鱼豉油 |
| 菜籽油 | 3勺 |
| 香菜 | 一颗 爱吃的多放 不爱吃的就不放啊 |
| 老抽 | 1勺 |
麻辣小龙虾😝的做法与步骤
- 第1步.
洗龙虾！首先要会买，挑腹部白的买。个人喜欢买小一点的龙虾 便宜 干净 壳薄 肉嫩。买回来放清水里养个两三个小时 让他自己把脏东西排排干净 再用一点盐和酒淘干净了就好了 虾线不去 去虾线的虾不好吃的 肉没弹性
- 第2步.
备料 生姜忘了没放进去拍 有龙虾料的 忽略这些佐料 只保留生姜。
- 3.
忘了没拍照片 把所有的料放锅里炝 再放菜籽油 烧热了 放虾 炒变色放所有调料 青椒掰开 放进去炒 10分钟之后 关火放香菜 起锅
- 第4步.
再开瓶啤酒！完美！
