蓝莓酱
蓝莓酱的做法说明
准备做蓝莓慕斯，顺便多做了一点酱，我喜欢口味偏酸一点的酱，所以有减糖～
酱的做法很简单，新手都可以轻松驾驭
蓝莓酱的做法与步骤
- 第1步.
精选300g蓝莓，清水洗净，沥干水份待用
- 第2步.
奶锅稍微预热，加入蓝莓，小火用锅铲快速搅动，加入一半砂糖，让蓝莓充分出水
- 第3步.
蓝莓水份越来约多，加入余下砂糖，并且放入柠檬汁，充分搅拌之后开为中火.蓝莓酱开之后会有泡沫，可用滤网略去
- 第4步.
中火保持搅动，感觉越来越浓稠之后关为小火，拿一杯清水，滴入一点果酱如果没有散开就表示好了，自然冷却放冰箱保存就可以啦！
