牛奶排包

牛奶排包的做法与步骤

1. 1.

   后油法，把面团揉成扩展状态

2. 2.

   盖保鲜膜，室温28度发酵一小时左右至2.5倍大

3. 3.

   发酵结束后，把面团排气分割成16份，滚圆，用保鲜膜盖好，松驰15分钟

4. 4.

   擀开，卷起，分两排放三能28*28金色烤盘

5. 5.

   在温暖湿润处发酵至两倍大

6. 6.

   190度，烤约20分钟