爆炒虾尾

爆炒虾尾的做法与步骤

1. 1.

   把虾尾清洗干净，用一盘清水浸泡，加一点料酒！放好备用！

2. 2.

   大蒜剥好，姜切片，小红椒切碎，葱切段，备用！

3. 3.

   油烧红，放入花椒炸香！在放入大蒜，姜，葱白，小红椒，香味出来后，加入辣椒粉，在放入虾尾，开大火爆炒！

4. 4.

   依次加入料酒，蚝油，盐，生抽，老抽！

5. 5.

   倒入适量清水，淹没虾尾，大火煮开后，调成小火！盖好锅盖！收汁后，放入紫苏！最后 加入葱段！