麻薯

麻薯的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   将牛奶，盐同牛油入奶锅小火煮至溶化

   
3. 第3步.

   将溶好既液体倒入干净容器内，稍冷却

   
4. 第4步.

   不太烫时加入打散的鸡蛋液搅拌均匀，再筛入麻薯粉用刮刀扮成面团。

   
5. 第5步.

   成一团粉

   
6. 第6步.

   手搓成小团放入烤盘。大小按照自己的偏好决定，我就20g左右一个

   
7. 第7步.

   190度，30分钟。表面稍有上色就可以了，刚出炉时表面比较硬，松松脆脆的那种，里面很Q软。若出现凹塌的话适当延长5分钟烘烤时间。外皮烤结实了就不会塌，甚至连凹底的情况也没有的。