瘦肉、四季豆、胡萝卜洗净后切丁。 干贝、虾肉、香菇、大米洗净备用。
待锅热后倒入花生油，放入瘦肉翻炒，接着香菇、虾仁、干贝，最后胡萝卜、四季豆，翻炒出香味后加入适量的盐，倒入米和适量的水，搅匀，盖上锅盖，焖熟后即可出锅。
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