除孜然辣椒末白芝麻外所有材料加入切片的牛肉中加蛋淸及少许食用油腌制二小时以上
腌好的肉用牙签串起
锅加油五成热时倒入牛肉串，变色煸出血水出锅，沥掉煸出的水
锅倒入油至七成热倒入牛肉串放入孜然辣椒末白芝麻翻炒至肉熟起锅
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