韩式炸酱面
韩式炸酱面的做法说明
自从在韩国吃了炸酱面，一直念念不忘，决定自己动手，做了一下，发现味道很好吃哦
韩式炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
各种食材切丁备用
- 第2步.
油锅烧热，放入2-3勺油
- 第3步.
油热后，放入肉丁，翻炒，炒至快熟时捞出
- 第4步.
捞出肉丁后放入洋葱，待洋葱炒至透明状时下入土豆
- 第5步.
翻炒几次，均匀沾油后放入春酱，依照自己口味，春酱为黑豆酱，不咸，我一般放一小碗，约3大勺 放入春酱后翻炒，避免糊锅，尽快放入3杯半清水，混匀
- 第6步.
大火将酱汁烧开，转至中火
- 第7步.
不断翻炒，让水分尽量蒸发
- 第8步.
等酱汁收至原来的1/3时，放入适量湿淀粉，和匀
- 第9步.
放入湿淀粉后，翻炒若干次，酱汁发亮，称出
- 第10步.
拌上面后，可以开吃了
小贴士
切洋葱时会有辣眼睛的情况，旁边放碗清水，会缓解
