家常鲫鱼

家常鲫鱼

家常鲫鱼的食材和调料

鲫鱼	1000g
泡菜	100g
郫县豆瓣	100g
姜葱蒜	适量
盐	少许
植物油，猪油	适量

家常鲫鱼的做法与步骤

第1步.
鱼清理干净
第2步.
煎至两面金黄
第3步.
酱料炒好放少许水煮5分钟下鱼5分钟调味放葱芹菜起锅，淋少许藤椒油特点鱼干香

小贴士

鱼用少许油煎，煎的同时晃动锅体以免粘锅，煎制两面金黄。
郫县豆瓣炒至金黄，泡菜炒干放少许水熬5分钟放入鱼煮5分钟下葱和芹菜后起锅
鱼烹制完成后放上少许藤椒油

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