重庆辣子鸡
重庆辣子鸡的做法说明
对，就是重庆辣子鸡，杀鸡鸡～～
重庆辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡解冻切块
- 第2步.
放料酒，五香粉，盐，姜粉腌着，二十分钟左右，同时准备其他辅料
- 第3步.
姜蒜切片，姜可以比照片里的再多一倍
- 第4步.
我买的是这种干辣椒，一袋114克，用了大半袋
- 第5步.
能吃辣的可以不用处理了，不能吃辣的最好学我，把干辣椒都掰两半，把籽倒出去，干辣椒很好掰，但掰了好久....
- 第6步.
大锅里下很多油，很多很多，油热后把腌好的🐔放进去炸
- 第7步.
不要炸太久，基本见不到血了，黄色了就可以捞出来放一边
- 第8步.
锅里的油倒掉一大半，剩下的油接着在灶台上放热，然后倒花椒，量铺满锅底，要汉源花椒呦～然后放葱姜，略炒
- 第9步.
然后把干辣椒都倒进去，炒香
- 第10步.
把鸡倒进去接着炒，一边尝熟度，一边加盐调味，可以嫩一点
- 第11步.
出锅！撒白芝麻点缀～～
