橙皮糖
橙皮糖的做法说明
其实这个做法来着下厨房，只是很多朋友问我细节，为了方便介绍，利用下厨房做一下细节介绍
橙皮糖的做法与步骤
- 第1步.
橙子用盐搓洗赶紧
- 第2步.
开橙取皮（我用特百惠的开橙器比较方便）
- 第3步.
加盐水泡几小时（泡一晚也没关系），之后换水再泡，我大概泡12小时以上。
- 第4步.
换水煮开5分钟左右，反复煮三次
- 第5步.
捞起来切去内皮（白的部分）
- 第6步.
开始称重和切丝
- 第7步.
称出橙皮80%重量的糖
- 第8步.
加入一半糖，一点水，开始熬
- 第9步.
煮开到橙皮开始通透再加入另一半糖
- 第10步.
熬到开始收干，慢慢翻，翻到出糖沙，慢慢橙皮也开始干就好了
- 第11步.
完成
小贴士
写得比较啰嗦，其实很简单，熬糖不能着急慢慢来就能成功
