XO酱烧茄子
XO酱烧茄子的做法说明
简单的茄子做法，不用油炸一样好吃，关键不油腻，爽口，超下饭
XO酱烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
蒜头拍碎，青椒小米椒切圈备用
- 第2步.
茄子切条，食指大小就可以了
- 第3步.
锅里放油（是平常炒菜的两倍）烧热，爆香蒜头，放入茄子
- 第4步.
这个步骤很重要，倒进去的茄子会很快把油吸完，这时要不停地翻炒，炒到茄子变软，炒到茄子出油
- 第5步.
这个时候可以放青椒，小辣椒，XO酱，黄豆酱，耗油，盐
- 第6步.
把调料翻炒均匀，倒点水进去，焖一下，收汁就可以出锅了
- 第7步.
装盘，搭配一碗白米饭，完美！
小贴士
可以用炸过的茄子，这样会更香糯
