自制蓝莓酱

自制蓝莓酱的做法与步骤

1. 第1步.

   蓝莓洗净晾干。柠檬挤汁备用。

   
2. 第2步.

   加入一半的白砂糖。小火煮。用铲子稍稍翻拌防止糊底。

   
3. 第3步.

   锅里的白砂糖融化后蓝莓出汁。倒入剩下的一半白砂糖，转大火，至白砂糖全部融化后加入柠檬汁继续煮。轻轻翻拌均匀。

   
4. 第4步.

   转中小火煮5-8分钟至果肉成糊，再转大火收干汁水。查看果酱状态，取少许放入水中如果不化开说明熬煮完成，反之继续熬煮一会儿。（我这个咋就成小蝌蚪了呢，囧）

   
5. 第5步.

   完成后趁热装入干净的瓶中，冷却后放入冰箱冷藏。