草莓酱

草莓酱的做法说明

草莓酱——酸甜可口，搭配面包、蛋糕都很好吃，老人和孩子都喜欢。主要是草莓现在大量上市，物美价廉O(∩_∩)O哈哈~

第1步.
新鲜的草莓用流动的水清洗干净，控干水分
第2步.
将草莓切成小块
第3步.
把切成小块的草莓放入干净的盆中，放入冰糖并挤入柠檬汁，用勺子搅拌均匀，放置2—3小时后，盆中会有很多草莓自身渗出的草莓汁（忘记拍照了，这时也很好吃，哈哈）
第4步.
将上述草莓连同液体一同放入锅中（不要用铁锅），中小火（火一定不要大）慢火煮开。说明：一定只能放半锅、半锅、半锅——重要的事情——否则一会你会有麻烦的。（全程不断搅拌，防止粘锅底）
第5步.
草莓放入锅中点火后，一定要在锅边看着，千万不要离开。煮开后，用小火，这是锅中会飘满白色的浮沫，且锅中的液体会多出很多（知道我为什么说一定要半锅了吧）。用勺子慢慢持续不断的把浮沫舀走。。。（全程不断搅拌，防止粘锅底）
第6步.
等到浮沫慢慢减少，草莓变得粘稠，颜色变深，基本上就好了（全程不断搅拌，防止粘锅底）
第7步.
趁热装瓶，拧紧瓶盖后倒置（瓶子事先高温消毒、无水），放凉后，储存在冰箱冷藏，随时开吃
第8步.
显摆一下 ^_^
第9步.
在草莓切块时发现草莓的横切面是不一样的——这是一些好玩的横切面
第10步.
继续晒草莓切面