糖不甩
糖不甩的做法说明
糖不甩是广东的一道风味小吃。 此小吃酥滑香甜，醒胃而不腻，味香四溢，老少皆宜。
据说旧时广东东莞东坑一带，男婚女嫁比较保守，每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门婚事，便煮糖不甩招呼对方，男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了
糖不甩的做法与步骤
- 第1步.
干锅炒花生，不加油，炒好后去皮；然后将花生放入保鲜袋用擀面杖压碎。反正最后是做成花生碎
- 第2步.
糯米和面： 我怕最后做出来的糯米团没味 所以是用的红糖水揉成的面团 在水中加入少量红糖
- 第3步.
揉成小团
- 第4步.
煮糖水，在水中加入白糖和红糖 根据个人口味调比例 煮沸后放入揉好的糯米团
- 第5步.
煮好后装盘，撒上之前做好的花生碎就大功告成了
小贴士
和面的时候，用红糖和热水差不多1:1化开，然后掺凉水；红糖不用太多，因为最后煮的时候也要放糖煮~
