米布丁意式冰淇淋 Rice Gelato

米布丁意式冰淇淋 Rice Gelato的做法与步骤

1. 1.

   烤箱预热175℃；大碗中混合均匀米、牛奶、1/4杯糖、盐、香草荚、橙皮，倒入烤盘，覆盖锡纸，烤1小时。

2. 2.

   取出，倒入剩下的糖（1/2杯），继续烘烤30分钟，不需加盖锡纸。

3. 3.

   取出香草荚（可清洗后作他用）和橙皮，一次性倒入蛋黄，搅拌均匀后倒入奶油和肉蔻粉。

4. 4.

   取一半mixture，用搅拌器打碎，然后倒回到剩下的mixture中。

5. 5.

   放入冰箱完全冷却后，移入冰淇淋机，按照指示操作。