绿豆糕
绿豆糕的做法说明
纯正无添加 放了柠檬汁更清爽了
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
绿豆洗浸，泡水12小时左右（如果天气太热 ，记得放冰箱哦）
- 第2步.
垫纱布，上锅蒸至烂熟
- 第3步.
将上一步蒸熟的绿豆 尽量压成泥状
- 第4步.
不粘锅中 放入黄油融化后 ，倒入绿豆泥，小火炒至快干时，加入麦芽糖和白砂糖 ，挤入柠檬汁，最后炒至抱团即可
- 第5步.
趁热过滤绿豆泥 这部分过程真心虐人 忘记拍了 （必不可少的一步哦）这是过滤豆泥的工具
- 第6步.
放凉绿豆泥，分成35g大小的小圆球，我使用的是50g月饼模具，压成形状即可
- 第7步.
冷藏保存 包装好可以送小伙伴啦
小贴士
一定要过滤哦 放入柠檬汁真的不一样的口感
