芝麻糊
芝麻糊的做法说明
香滑，软糯
芝麻糊的做法与步骤
- 第1步.
芝麻
- 第2步.
薏米
- 第3步.
米
- 第4步.
把芝麻薏米米都干锅炒熟，芝麻炒到有芝麻香就可以了，注意翻锅，不要炒糊
- 第5步.
薏米炒到肉眼看上去在锅上轻微在动就可以了
- 第6步.
米炒黄，有米香
- 第7步.
装容器放凉
- 第8步.
我是用厨房用纸对着当漏斗用的，装进碾磨杯里
- 第9步.
碾磨过程很重要，直接影响口感，一般分3次打磨，每一次都要把罐子拿下来摇一下，让其均匀
- 第10步.
芝麻要打的慢些，因为一边打一边会出油，芝麻粉会凝在一起，每次打的时后发现打不动了就拿下来轻敲杯子，再继续
- 第11步.
打出来的芝麻会成块状，不影响
- 第12步.
米尽量有多细打多细
- 第13步.
完成
- 第14步.
如锅加水，水要莫过粉，尽量水加的少量一些，因为后面还要加牛奶，水加多了就稀了，只要能成稠糊状就可以了，第一步烧时芝麻薏米都入锅米粉加1/2
- 第15步.
全部搅在一起开中火，那勺子或者筷子或者其他用的顺手的器皿划8字搅拌，有芝麻块，薏米块都不要紧搅开就好了
- 第16步.
转开小火，芝麻糊开始吐泡泡就可以关火了，这个时候的芝麻糊口感过糙
- 第17步.
把芝麻糊放到搅拌杯里，加250ml的牛奶，把剩下一半的米粉都放进去，开始搅拌，我是搅了3次，口感不糙喉咙就可以倒回锅里了
- 第18步.
开中火，开始的时候飘着一层奶泡，不要紧的，烧开了就好，继续8字搅，期间放入冰糖，等冰糖化了以后尝一下甜度，可以的话就可以出锅了
- 第19步.
锅上那层是芝麻的油皮，营养很好的说
- 第20步.
很细腻很滑哟～
