干锅花菜

干锅花菜的做法与步骤

1. 1.

   花菜剪成大小一致的小朵，没入淡盐水中浸泡20分左右

2. 2.

   大蒜切片，五花肉切片

3. 3.

   花菜过凉水冲一下沥干

4. 4.

   锅里上少许油，放入五花肉煸炒至表面变色，继续煸炒一会，把肥肉部分的油逼出一部分，再放入切好的大蒜炒香

5. 5.

   加入老干妈或豆瓣酱，煸炒一会捞出肉备用

6. 6.

   锅里倒入油，大火将花菜炒软

7. 7.

   倒入干辣椒和肉片，翻炒几下，加一勺生抽

8. 8.

   转大火不断翻炒，大概一分钟左右，出锅前加鸡精