皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法说明
快手早餐
皮蛋瘦肉粥的做法与步骤
- 第1步.
皮蛋切丁，以防皮蛋黏在刀上，可以用点油或者水在刀上抹一下
- 第2步.
瘦肉切丁，然后料酒，盐，姜丝，拌匀静置一会，然后放煮开的水里焯一下，在捞出来，用清水一下
- 第3步.
米放砂锅里，煮开，要经常搅拌，煮到冒泡
- 第4步.
加入瘦肉丁，皮蛋丁，我还加了点胡萝卜(其实我不爱吃胡萝卜，但是整体颜色会好看点，哈哈)，放入盐，味精，稍微加点油，在熬一会，就完成了，出锅之前也可以撒点葱，就这样搞定了
小贴士
煮粥是顺时针搅拌，这样会容易使粥浓稠，而且要看住了，以防会扑锅，还要经常搅拌，以防会粘在锅底，哈哈(我也是第一次做，还扑出来了，害我收拾了好一会😳)
