香煎牛排
香煎牛排的做法说明
居住三四线城市 觉得没有特别好吃的牛排餐厅 所以本着自己动手丰衣足食的原则 去超市买了牛排回来自己做牛排吃！
香煎牛排的做法与步骤
- 第1步.
牛肉提前用盐、红酒腌制，腌制好后用手揉把牛肉压干水；洋葱切丁，大蒜切片。
- 第2步.
调汁：平底锅中放入1勺橄榄油，将洋葱丁放入翻炒，待香味出来后倒入黑胡椒汁翻炒，翻炒后倒入醒好的红酒，小火搅拌，10s后放入1大勺糖，搅拌均匀小火收汁。
- 3.
将平底锅烧热，放入1勺橄榄油用蒜片抹匀整个平底锅，熬出蒜油后把蒜捞出。
- 第4步.
将牛排放入平底锅，30s翻一面。翻动两至三次。
- 第5步.
出锅后拿盖子焖30s
小贴士
Tips：翻一次三分熟；翻两次五分熟；翻三次五分熟……大家可以根据自己的喜好翻动。（ps当初做牛排的时候没想到会上传当菜谱，所以没有好好的照相，大家别嫌弃照片🙏味道很好，我可以保证😏最后牛排打码是因为盘子丑😭）
