炸茄盒

炸茄盒的做法与步骤

1. 1.

   将茄子切成1.5cm左右厚片，沿着皮处切开留一小块连接，备用

2. 2.

   将肉馅，葱姜沫，加适量料酒，酱油，盐，胡椒面，花生油，鸡精，搅匀，备用

3. 3.

   面粉，鸡蛋一个，水适量，调成面糊

4. 4.

   用勺子将适量肉馅填入到切好的茄片中，然后裹上面糊下锅，

5. 第5步.

   待茄盒两面金黄捞出