柠檬酱

柠檬酱的做法说明

吃了麦当劳的柠檬马卡龙后，就对中间的柠檬馅念念不忘，于是尝试了先把这个味道的柠檬酱做出来，这样之后就可以尝试各种可以用到这个酱的甜品了。BTW，夏天真是太适合吃酸而清新的柠檬酱了！！！

第1步.
两只柠檬削皮屑，不要削过头，白色的底皮苦，然后加糖拌匀
第2步.
切半，榨汁
第3步.
全部材料加一起（这个时候我还没加玉米淀粉），打匀先
第4步.
小火，不断搅拌
第5步.
过了有一段时间后，终于！柠檬蛋液开始变浓稠了
第6步.
基本上，如果是做柠檬派的话，不加玉米淀粉也可以了，如果是想做甜品的夹馅如马卡龙或无比派，就最好再浓稠些，可流动性再低些，那就可以再加玉米淀粉（也有菜谱加杏仁粉）熬煮至更浓稠即可