重乳酪

重乳酪的做法与步骤

1. 1.

   芝士隔水软化搅拌至无颗粒

2. 2.

   加入糖粉搅拌均匀

3. 3.

   加入黄油（隔水溶化）搅拌均匀

4. 4.

   加入酸奶搅拌均匀

5. 5.

   加入蛋黄搅拌均匀（蛋黄部分完成）

6. 6.

   蛋白 糖 塔塔粉混合打至糖化、微稠（酸奶状） 加入玉米淀粉搅拌均匀，然后与蛋黄部分混合搅拌匀即可