❤山楂酱❤
❤山楂酱❤的做法说明
母亲节，为妈妈做了碗山楂酱。妈妈贪凉，所以置于冷冻，酸酸甜甜，稠稠凉凉。。。酸到、甜到、孝到，满足。。。
❤山楂酱❤的做法与步骤
- 第1步.
选择新鲜的山楂，用水洗净（在水中加入小苏打，有助于洗得更干净）。
- 第2步.
除去山楂核，切成小碎块。
- 第3步.
在山楂上撒上一层冰糖（冰糖味甘、性平，可润肺、止咳、清痰、去火）。
- 第4步.
用手搅拌山楂和冰糖（由于山楂比较干，可在碗中加入一点点水），充分搅拌后，静等30分钟，让山楂和糖充分结合在一起。
- 第5步.
30分钟后，放入锅中小火慢熬，切记：不停搅拌，防止粘锅。搅拌30分钟，待山楂熟烂后关火。
- 第6步.
锅钟加入半个柠檬原汁（我用榨汁机榨取原汁），继续小火慢熬10分钟。
- 第7步.
用不锈钢勺／铲子触试，待果肉熬成酱后，即可盛出摆盘。可搭配面包土司食用。
- 第8步.
也可冷冻起来，作冰激凌吃（真的有种山楂冰淇淋味道）。
小贴士
如果想品尝山楂酱，可微信购买：18201308969。（为保证味道，北京娃优先）
