红丝绒戚风

红丝绒戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋清分离，混合所有粉类并过筛

2. 2.

   蛋黄加牛奶，三分之一细砂糖，玉米油，混合均匀

3. 3.

   蛋液中加粉类，翻拌均匀

4. 4.

   打发蛋白，细砂糖分三次加入，直到提起打蛋器出来直立小尖勾

5. 5.

   烤箱预热170度

6. 6.

   蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀

7. 7.

   面糊倒入活底模具（配方为6吋量，八寸加倍），放入预热好的烤箱中层，温度调整160℃，35分钟

8. 8.

   出炉，倒扣晾凉。

9. 第9步.

   打发适量奶油装饰