红烧鸡块

红烧鸡块的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡翅洗净，切成3厘米的小块，用清水浸泡5分钟

2. 2.

   将血水控干，把姜蒜末及料酒放入切小的鸡翅及腌制10分钟

3. 3.

   锅内热油，将腌制好的鸡翅倒入锅内炸10分钟后捞出备用，锅内留底油

4. 4.

   转小火，倒入干辣椒段，花椒，蒜片炒出香味，把炸好的鸡翅倒入锅内继续翻炒至鸡翅泛黄微焦即可