干锅鲫鱼
干锅鲫鱼的做法说明
炸得酥酥脆脆，喷香美味！
干锅鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼整理后擦干水分，在鱼身上切几刀
- 第2步.
将杭椒和小红椒切段，葱姜蒜切末。准备好花椒
- 第3步.
锅中放入多一点油加入一点盐，防止油蹦出来。大火烧热，放入鱼之后转小火。
- 第4步.
把鱼煎至两面金黄，捞出来就是可以的了
- 第5步.
留下一点底油，放入花椒，炒香之后把花椒捞出扔掉
- 第6步.
放葱姜蒜和杭椒，小红椒放入炒香
- 第7步.
将炸好的鱼放入锅内，加少量的水，焖两分钟
- 第8步.
放入辣酱老干妈和料酒炒几下翻入酱油和糖
- 第9步.
出锅后，撒些白芝麻。
小贴士
煎鱼的时候放些盐，防止油外崩，把鱼擦干净。要是口味重一点可以多放些辣椒酱。也可以放点盐的、
