土豆炖鸡腿

土豆炖鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   把鸡腿从中间切开，用热水过一下。然后捞出沥干水分，放盐适量，蒜适量，小米椒一个，花椒适量，料酒适量，姜几片，腌制20分钟。

2. 2.

   然后炒锅，放油，热后加入干辣椒，花椒，把腌制好的鸡腿倒入锅中开炒，然后加入一勺白糖。

3. 3.

   炒出香味，加热水，淹没鸡腿肉，小火煮。待肉差不多熟的时候加入土豆，再加适量热水淹没土豆，小火煮至土豆变软，加入切好的青椒片，出锅即可。