Habiller un poisson plat

Habiller un poisson plat的做法与步骤

1. 1.

   用剪刀把鱼翅剪掉

2. 2.

   割开鱼尾部，但注意不要割断软骨

3. 3.

   手指紧按住尾部软骨，方便将鱼剥皮。

4. 4.

   左手紧按住鱼尾，右手在厨房用纸的帮助下将鱼皮撕掉

5. 5.

   反面白色鱼皮的部分，去鳞

6. 6.

   把鱼头斜切下来

7. 7.

   从头部切口处把里面的东西都取出。鱼卵等